Preparazione

Far saltare in padella la cipolla tagliata finemente.
Frullare il verde di bufala con la cipolla ammorbidita e il grana grattugiato. Aggiustare di sale e pepe.
Formate delle palline con l’aiuto di due cucchiai.
Tuffate ogni pallina in un tipo di granella.
Riponete i vostri tartufini in frigo a rassodare per circa 30 minuti.
Quando i tartufini sono freddi potete inserirli in pirottini monoporzione e servirli in un piatto da portata.